中國茶道的鼎盛時期繼唐之后，宋代飲茶更為普遍。王安石《臨川集卷七十議茶法》說：“夫茶之為民用，等于米鹽，不可一日以無。”李覯(gò)《盯江集卷十六·富國策一十》云：“茶并非古也，源于江左，流于天下，浸

世界上最好喝的茶 (1)也許是因為我曾經(jīng)學(xué)過茶葉，加上現(xiàn)在從事的又是與茶葉打交道的工作，因此，常常有人會問我：“什么茶最好，這種最好喝的茶是什么樣子？”我總是很認(rèn)真地回答道，每一種好茶都有它獨到的特點

如何存養(yǎng)紫砂壺有收藏者不懂養(yǎng)壺的道理，將新買回的紫砂壺往陳列柜里一擺，或者往箱子里一裝就算完成任務(wù)，殊不知，如此藏壺方法是最不可取的。新購回的壺，必須用心去養(yǎng)，然后再存放。新買的壺在使用前，可以先

洗茶的原因和來歷人們用茶壺沖泡烏龍茶時，習(xí)慣上把第一泡茶水倒掉，稱之為“洗茶”。有些茶人解釋這樣做是因為要洗去茶葉中不干凈的夾雜物如茶灰、塵埃。他們認(rèn)為不“洗茶”的人，是“不講衛(wèi)生”、“不懂茶藝”

茶和茶具的搭配選擇茶具，除了注重器具的質(zhì)地之外，還應(yīng)注意外觀的顏色。只有將茶具的功能、質(zhì)地、色澤三者統(tǒng)叫協(xié)調(diào)，才能選配出完美的茶具。陶瓷器的色澤與胎或釉中所合礦物質(zhì)成分密切相關(guān)，而相同的礦物質(zhì)成分

二十七道武夷茶藝武夷茶藝的程序有二十七道，合三九之道。二十七道茶藝如下：恭請上座客在上位，主人或侍茶者沏茶、把壺斟茶待客。焚香靜氣焚點檀香，造就幽靜、平和的氣氛。絲竹和鳴輕播古典民樂，使品茶者進(jìn)入

龍井茶切不能用沸水泡龍井茶素以“色翠、香郁、味甘、形美”四絕著稱，因此，要想喝到好的龍井，就必須學(xué)會挑選。在挑選龍井茶的過程中，“色”是最關(guān)鍵的。一般來說，龍井茶的顏色越翠綠潤澤，其香味越濃郁，味

什么季節(jié)的茶最好喝春茶、夏茶和秋茶的鑒別春茶是指當(dāng)年5月底之前采制的茶葉；夏茶是指6月初至7月初采制而成的茶葉，7月以后采制的當(dāng)年茶葉，就算秋茶了。現(xiàn)將春茶、夏茶和秋茶的品質(zhì)特征分述如下：a 干看：主

喝碧螺春先沖水再放茶洞庭碧螺春茶原產(chǎn)于江蘇蘇州太湖洞庭東、西山。在這里，茶樹的種植不成片、不成林，而是散種在桃、李、杏、梅、柿、桔、銀杏等果樹之中。茶樹、果樹高低相映，枝枝相連，靈氣相通；花香、果

茶道，演繹靜謐之美傳說達(dá)摩祖師因為面壁九年出關(guān)后眼皮無法張開，便把它們撕下，棄于地上。之后那里長出一株樹。弟子們摘下樹葉泡水飲用，發(fā)現(xiàn)這水竟然可令坐禪的人保持神志清明，于是便有了“禪茶”一說。日本