心境：此中有真意，欲辨已忘言。

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　　飲茶品茗若只為了消暑解渴，那便與山野村夫的“海吞牛飲”無(wú)異，前述種種沖泡普洱的細(xì)節(jié)和重點(diǎn)，其本質(zhì)在于通過(guò)茶道修煉心性、陶冶情操。品味普洱也不僅僅是強(qiáng)身健體或者交朋識(shí)友，更要在泡茶飲茶的過(guò)程中，舒緩情緒，平復(fù)浮躁內(nèi)心，讓心靈獲得一段歇息的時(shí)光，細(xì)細(xì)的感受生命本身的靜謐和美好。

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　　關(guān)于飲茶的更多雅趣應(yīng)是在學(xué)習(xí)和熟悉茶道的過(guò)程中親身體悟出來(lái)。在好的心境伴隨下，茶葉才能呈現(xiàn)出最芳香醇厚的滋味。不妨憑借好時(shí)、好境、好客的“三好”來(lái)凈化和平復(fù)心境。

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　　好時(shí)不難理解，“若無(wú)閑事掛心頭，便是人間好時(shí)節(jié)?！?品茶本是雅事，前提條件是衣食無(wú)虞，疲于奔命，忙著生存的人斷然沒(méi)有泡茶的閑情逸致，喝茶也僅僅是為了解渴飽腹。只有處理好生活俗務(wù)，有一段無(wú)牽無(wú)掛的富裕時(shí)間，則可以悠然自得地進(jìn)入品茶的境界。不僅如此，這對(duì)品茶者本身還有要求，不要斤斤計(jì)較、睚眥必報(bào)，而要抱持無(wú)欲無(wú)求、天高海闊的廣闊心態(tài)，方能投入到?jīng)_泡品茶悠長(zhǎng)雅致的時(shí)光中，也便能領(lǐng)略古人“晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)”的淡然超脫了。

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　　好境則是除了品茶者內(nèi)心的修為之外，也需要外部環(huán)境的安靜、整潔。品茶場(chǎng)所首先應(yīng)在遠(yuǎn)離喧囂的靜處，即使無(wú)法離開(kāi)城市，起碼也能暫時(shí)隔絕外部的吵鬧和雜事的干擾。而茶具的選用也是實(shí)現(xiàn)“好境”的重要通道。一尊民國(guó)時(shí)代的茶壺，一方明清時(shí)傳下的青花茶碗，其本身承載的悠遠(yuǎn)歷史和文化底蘊(yùn)能夠讓品茶者更快的進(jìn)入狀態(tài)。除此之外，茶道還可以與一些平心靜氣的傳統(tǒng)藝術(shù)相結(jié)合，例如古琴、書(shū)法與插花，通過(guò)古典雅致的配樂(lè)、布景來(lái)相互映襯，再伴以興之所至的揮毫和花藝，禪韻墨香自然蕩滌其間。

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　　好客并非“呼朋喚友”，而是有意氣相投的“佳客”，獨(dú)坐品茗雖別有趣致，但好茶好水還是要跟朋友分享方能身心通暢。飲茶的佳客最好是知己高士，彼此心中存有敬慕，志趣也能相投。如此，才能一邊品茶一邊暢聊，茶香佐以故事，品茗結(jié)合交流，不僅能對(duì)彼此和世界有更深的了解，也能通過(guò)泡茶飲茶時(shí)的輔佐和互助建立更加深厚的友誼。

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　　正如唐代詩(shī)人皎然在《飲茶歌·請(qǐng)崔石使君》詩(shī)中所述：“一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地。再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道，須苦心破煩惱?！蓖ㄟ^(guò)水質(zhì)、水溫、時(shí)間和心境的調(diào)理和把握，品茶的朋友們也定能更加深入和細(xì)致的感受到?jīng)_泡普洱的趣味和真意。

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