自古英雄不問(wèn)出身，但是好茶，卻一定要探究來(lái)路，追本溯源，才是一個(gè)稱(chēng)職的茶友。今天，我們就追隨一片古樹(shù)普洱茶，來(lái)探知普洱茶的來(lái)路。

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云南低緯度、高海拔的地理特性，加之熱帶雨林季風(fēng)氣候使其形成了優(yōu)越的自然生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，這里有占全國(guó)80%以喬木為主的森林生態(tài)系統(tǒng)，以及居全國(guó)之首的藥材、花卉、香料、菌類(lèi)等種類(lèi)，讓其成為世界生物的標(biāo)本庫(kù)。

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云南普洱原生態(tài)古樹(shù)茶距海拔1600米以上，最高海拔達(dá)到1900米，平均海拔1700米，屬于亞熱帶高原季風(fēng)氣候帶，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，一年只有旱濕雨季之分，雨量充沛，土地肥沃，有利于茶樹(shù)的生長(zhǎng)和養(yǎng)分的積累。

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古樹(shù)普洱茶生長(zhǎng)的環(huán)境良好，清新無(wú)污染的空氣，大氣中負(fù)氧離子含量豐富，水源干凈無(wú)污染。普洱茶生長(zhǎng)地區(qū)的土壤，為酸性的土壤、有機(jī)質(zhì)和無(wú)機(jī)養(yǎng)分的含量對(duì)古樹(shù)普洱有極大的影響。紅壤呈酸性，微生物菌類(lèi)促進(jìn)腐殖質(zhì)的形成和分解，古茶樹(shù)的樹(shù)根深植土壤，可吸收到更多的養(yǎng)分。堅(jiān)持不打藥、不施肥，更是讓土壤得到了最大程度的保護(hù)。

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古樹(shù)普洱茶自然生長(zhǎng)，無(wú)農(nóng)殘，內(nèi)含物質(zhì)豐富。這也是古樹(shù)茶幾年來(lái)備受追捧的原因之一。普洱茶的茶葉，必須在這樣的環(huán)境下，才能產(chǎn)出好茶。

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好茶，原料是關(guān)鍵，但是有了好的原料，也必須要有成熟的好的加工工藝，才能有一款好茶。一款普洱茶要能夠越陳越香，在工藝上自然也是要經(jīng)濟(jì)求精的。每一步都要講究方法。

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就連采茶的時(shí)間都有訣竅，普洱茶最佳的采摘時(shí)間在日出半小時(shí)后，這樣可以避免其鮮葉水分含量過(guò)高，不利萎凋與殺青。采摘普洱茶一般在每年春天的為“春尖”、“春中”、“春尾”，夏茶的采摘也俗稱(chēng)“二水”，秋茶采摘又稱(chēng)“谷花”。

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茶葉采摘季節(jié)的不同，也會(huì)形成高低不同的品質(zhì);一般“春尖”及“谷花”兩個(gè)時(shí)期采制的茶葉品質(zhì)最好:目前云南上好的普洱茶多是以“春尖”為主體制成的。

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普洱茶圈生產(chǎn)、售賣(mài)的普洱茶，每一餅茶都能保證取自良好的原料和工藝，目的只有一個(gè)——讓茶友們喝到物美價(jià)廉的好茶！

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