普洱茶的曾用名和現用名

摘要：號級茶、印級茶、七子餅茶的由來

普洱茶的愛好者時常會聽到一些老發(fā)燒友提號級茶、印級茶等，那么為什么會有這樣的叫法呢？其實這些劃分都是根據茶的年份來進行分類的。

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號級茶

“號級茶”又叫“古董茶”，其時間年限為晚清至解放初期（50年代中后期），這種普洱茶是由私人商號出產的。在當時均用“號”來命名茶莊，所以出產的茶幾乎都稱之為“號級茶”。號級茶以圓茶為主，使用石磨壓制，通常350克為一餅，一桶有七餅，茶的包裝是竹罄（竹制中空容器），在竹罄頂面標注著制茶商號。那時的茶餅和現在的茶餅不一樣，那時的茶餅為“裸餅”沒有任何包裝，有內飛但是沒有內票。號級茶中最具代表性的有：同慶號、宋聘號、車順號、福元昌號等。

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印級茶

1950年到1965年之間，國家開始進行私營工商業(yè)的社會主義改造，普洱茶開始進入國營時期，而私人作坊也從此消失。這個時期出產的普洱茶餅，都會在包裝紙之上打印出“中國茶業(yè)公司云南省公司或者中茶牌圓茶”。印在當中的“茶”字有黃印、綠印、紅印、藍印等，這些不同的顏色用來命名不同的品種，所以在這個時期的普洱茶，我們都稱之為“印級茶”。印級茶中最具代表性的有：紅印鐵餅、大紅印、藍印鐵餅、無紙紅印等（PS：“鐵餅”的概念大家可以參閱3月29日的文章《“七子餅茶”的臉譜師祖——昆明鐵餅》)。

中茶2018年甲級藍印

當然印級茶也不全是上圖這樣傳統(tǒng)的包裝，還有像紅印鐵餅這樣的美美噠“面孔”~

中茶2016年紅印鐵餅
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七子餅茶

那么到了文革時期呢，圓茶就改名為七子餅茶，在公私合營之后，出產的普洱茶都會在包裝紙之上打印”云南七子餅茶“并且還會打印拼音。七子餅茶中間的”茶“字大多是綠色，偶爾也會打印“黃色”，以下關茶廠8653、8633，勐海茶廠出的7542、7572、8582、7592最為常見。

中茶2007年經典07七子餅茶

普秀2012年清香七子餅茶

寶和祥2012年歷久彌香七子餅茶
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嘜號茶

因為普洱茶的日益興盛，市場上的需求量越來越大，七子餅茶也在這個時期大量出產。為了管理普洱茶市場，使普洱茶市場形成規(guī)范的秩序，在1976年，中國土產畜產云南茶葉進出口公司對每家茶廠進行了編號，對嘜號的使用也出臺了規(guī)定。茶餅的嘜號一共有四位數，前兩位數表示普洱茶的制作年份，第三位數表示普洱茶原料的等級，第四位數表示茶廠的編號（注釋：在當時為了規(guī)范市場，各個廠都有各自的編號，分別為：昆明茶廠1，勐海茶廠2，下關茶廠3，普洱茶廠4）。

中茶2014年經典7541嘜號茶

中茶2014年經典7451嘜號茶

普秀2007年經7734嘜號茶

這些都是以前國營體系下的產物，因為那時管理比較嚴格，而現在國營企業(yè)對普洱茶生產的控制已經變得越來越弱，民營茶廠也在逐漸增多，嘜號也沒有以前那樣規(guī)范了。

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